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お食事処 菜再 saisai




1階和食処菜再の玄関です。(左)季節の花や草がにぎわう手作りの箱庭がお客様をお出迎え致します。菜再のイメージカラーの4色は黄緑:芽吹く春、薄黄:初夏のひまわり、橙:紅葉、藍:荒々しいが冬の豊漁を告げる太平洋をそれぞれあらわしております。旬の素材を大切にお客様にご提案したい心意気を、是非感じ取って頂ければ幸甚に存じます。



お手軽プラン料理例(冬季)
お手軽夕膳宿泊プランの夕食例です。ビジネスさん、観光さん、お遍路さん、皆様に安心してご利用いただけます。



旬の特選夕膳プラン料理例(冬季)
板長おすすめの『旬の特選夕膳』御宿泊プランの夕食例です。地元宿毛で取れた新鮮な魚介を使った夕膳をお召し上がり頂きます。ご夕食の素材はその季節折々のものを、板長が厳選しご提供差し上げます。「旬のおもてなし」を是非ご堪能下さい。



おもてなし夕膳プラン料理例(冬季)
おもてなし夕膳御宿泊プランの夕食例です。地元宿毛の新鮮な魚介を使った夕膳をお召し上がり頂きます。ご夕食の素材はその季節折々のものを、板長が厳選しご提供差し上げます。



お子様ランチ
二食付ご宿泊プランのお子様ランチです。お子様が喜ぶメニューになっております。
メニュー内容:キッズにぎり三貫、エビフライ、からあげ、ウインナー、ハンバーグ、スープ、デザート、ジュース



お造り盛合わせ
当日獲れた宿毛湾のお魚を中心に豪快に盛り合わせております。どれも新鮮できっと満足いただけます。



カツオのタタキ
カツオのタタキは毎日ご用意させて頂けるよう努力しております。

きびなご丼
宿毛の特産、きびなごを使った丼です。要予約

 



青さと貝柱の天ぷら
『四万十青さと貝柱の天ぷら』 清流と紺碧の太平洋のコラボレーションが産んだ逸品です。



タビエビサラダ仕立て
ウチワエビとも言われるタビエビのサラダ仕立てです。他にも黒タビエビもあり、そちらはお刺身でどうぞ。



鯖の姿寿司
当店菜再の看板メニューです。焼きや炙りでも美味しくいただける逸品です。

 



キビナゴのお刺身
宿毛名産のキビナゴです。塩焼き、煮付けにしても美味しく召し上がっていただけます。



【冬季限定】 ぶりシャブ
沖ノ島産のぶりを使ったぶりシャブです、冬の逸品です。



【冬季限定】 くえ鍋
冬季限定のくえ鍋、御宿泊プランや単品注文も承っております。コラーゲンたっぷりのくえを是非御堪能下さい。(ご予約での注文になります。対応出来ない場合もございますのでご了承ください。)

 



春の山菜炊き合わせ
桜の咲く頃から、筍、蕨、つわぶき等、上品に炊き合わせ致します。



海鮮と山菜の天麩羅
海老、平目、烏賊などと、春の山菜を天麩羅で召し上がってください。



セイ(亀の手)
亀の手にも似た珍味で、セイと言われる貝です。珍しいものですので、是非御賞味下さい。

 



婚礼料理 月プラン
・祝特製盛込み
・特製握り寿司
・特製刺身盛り合せ姿造り
・特製伊勢海老洋風オードブル
・黒毛和牛サーロインステーキ
 季節の野菜添え
・特製天麩羅盛り合せ
・フルーツ&デザート
・茶そば
以上8品



婚礼料理 会席御膳
・先付   筍と烏賊の木の葉和え
・椀物   あさりの吸い物
・向付   鮪、烏賊、鯛刺身
      3種お造り
・鉢肴   サザエつぼ焼きと牛串焼
・強肴   鰻蓮根蒸し
・揚物   車海老蓮根巻揚げと
      たらの芽揚げ
・止め肴 ずわい蟹絹田巻き
・食事   にぎり寿司5貫
以上8品


ずわい蟹絹田巻き
婚礼料理、会席御膳のずわい蟹絹田巻きです。

ご希望により、土佐皿鉢料理、鍋物、お刺身盛り合わせ等、別途ご注文頂いております.。
2日前にお電話にてご連絡お願い申し上げます。


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